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Cazzuola

Mettere a rosolare nella pentola un pezzo di burro e lardo tagliato fine, salvia, rosmarino e cipolla. Quando questa è dorata mettervi la carne di maiale (costine) infarinata e lasciare prendere colore. Unire in seguito la conserva di pomodoro diluita con brodo, 1/2 kg. di carote e sedano tagliato a pezzi. Lasciare cuocere lentamente e per ultimo aggiungere i cavoli ben lavati e tagliati. A volontà̀ mettervi luganiche e cotenne.

Fonte: Le ricette della nonna

 

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Orari e prezzi

Aperto da aprile a ottobre, mercoledì e domenica, 14.00-17.00. Visite fuori orario su appuntamento.
Entrata: 5.- adulti, 3.- ragazzi; Entrata gratuita per i membri dell'associazione, carta Raiffeisen, carta studenti. Sconto per Ticino ticket.

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