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Sciroppo di fiori di sambuco

Per 3 l di sciroppo: 15 corolle di fiori di sambuco, 2,5 kg di zucchero, 4 limoni, 50 gr acido citrico, 1,5 l acqua bollita o 4/2 l  acqua

Far bollire l'acqua. Mettere in una pentola grande i limoni lavati e tagliati in 4 pezzi, i fiori di sambuco, lo zucchero e l'acido citrico e versare sopra l'acqua bollita. Rimestare fino a quando lo zucchero è sciolto. Lasciare riposare per 3 giorni rimestando più volte al giorno. Dopo il terzo giorno filtrare il tutto e imbottigliare.

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Orari e prezzi

Aperto da aprile a ottobre, mercoledì e domenica, 14.00-17.00. Visite fuori orario su appuntamento.
Entrata: 5.- adulti, 3.- ragazzi; Entrata gratuita per i membri dell'associazione, carta Raiffeisen, carta studenti. Sconto per Ticino ticket.

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